Apetyczne gofry z malinami i cukrem pudrem

Odkąd Mama sprezentowała mi 2 lata temu na urodziny gofrownicę, lubię od czasu do czasu zrobić gofra :) W sobotę na śniadanie albo we wtorek na kolację ;). Dziś gofry w wersji lżejszej, bez bitej śmietany. Korzystając z dobrodziejstw lata wybrałam maliny i niezastąpiony cukier puder.... Przepis też pochodzi o Mamy.

Co potrzebujemy?

Podane składniki wystarczą na 10 gofrów.

• 2 szklanki mąki
• 2 szklanki mleka
• 1/3 szklanki oleju
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego
• cukier puder
• ok.300g malin

Jak przyrządzamy?

Żółtka oddzielić od białek. Wszystkie składniki oprócz białek zmiksować na gładką masę. Białka ubić ze szczyptą soli  i wymieszać z ciastem.

Do rozgrzanej gofrownicy wlać porcję ciasta (ja robię to przy pomocy chochelki) i piec na rumiano. Upieczonych gofrów lepiej nie układać jeden na drugim, bo zwilgotnieją i zrobią się miękkie. 

Gdy trochę ostygną udekorować owocami i posypać cukrem pudrem. 

Smacznego!