Stało się! W sieci niedawno ukazał się 7. numer magazynu Kocioł. Oznacza to, że jesteśmy już z Wami rok. Jestem z tego powodu niesamowicie szczęśliwa i pękam z dumy!
Doskonale pamiętam pierwsze spotkanie twórców Kotła. Trochę nieśmiałe, za to pełne ciekawości w oczach i pomysłów w głowach. Praca przy magazynie nauczyła nas wiele, zresztą widać to z każdym nowym numerem. Do tego okazało się, że dolnośląskie blogerki to równe babki, dlatego uwielbiam wszystkie grupowe sesje zdjęciowe i spotkania te bardziej i te mniej formalne :) Z tego miejsca po raz kolejny Wam dziękuję dziewczyny za tę wspaniałą przygodę! :) I Wam chłopaki też za techniczne wsparcie i cierpliwość ;)
Praca przy magazynie dawała mi wiele radości, a kreatywne spotkania z resztą kotłowej załogi mega kopa. Niejednokrotnie podejmowałam się tworzenia przepisów po raz pierwszy, traktując to jako wyzwanie.
W 7. numerze postawiłam jednak na pewniaka. Tosty francuskie często goszczą na moim weekendowym stole. Najlepsze są z chałki z dodatkiem cynamonu.
Co potrzebujemy?
Składniki na sos:
- 250 g jeżyn
- 50 ml rumu
- 2 łyżki brązowego cukru
- skórka starta z połowy cytryny
- szczypta cynamonu
Składniki na tosty:
- 4 grube kromki chałki, najlepiej czerstwej
- 2 duże lub 3 średnie jajka
- 3 łyżki śmietanki 30%
- 2 łyżeczki brązowego cukru
- szczypta cynamonu
- sól
- 2 łyżki masła do smażenia
Jak przyrządzamy?
Jeżyny wkładamy do garnka, zasypujemy cukrem i dolewamy rumu. Podgrzewamy na średnim ogniu do momentu, kiedy owoce się rozpadną. Przecieramy przez sito, aby pozbyć się pestek. Sos doprawiamy cynamonem i skórką z cytryny. Jeśli jest za gęsty, dolewamy trochę wody.
Jajka roztrzepujemy ze śmietanką, cukrem, cynamonem i szczyptą soli. Chałkę obtaczamy dokładnie z każdej strony w masie jajecznej. Na patelni na małym ogniu roztapiamy masło, zwiększamy ogień i smażymy tosty do zarumienienia z każdej strony.
Smacznego!
