Jabłka i gruszki pod owsianą kruszonką i o tym jak zostałam zaczarowana

Jabłka to jedne z moich ulubionych owoców. Zawierają ponad 20 cennych składników, poprawiają przemianę materii i wzmacniają system immunologiczny. Są dostępne cały rok, w wielu smakach i kolorach. Można je jeść surowe, ugotowane, karmelizowane, upieczone, suszone.....

Jak widać same zalety :)

Dzisiaj proponuję jabłka w duecie z gruszkami, podane pod chrupiącą owsianą kruszonką. Takie apple crumble to dla mnie szybka alternatywa dla szarlotki.

PS. Blogowanie kulinarne idzie w parze z fotografią. A czy kiedykolwiek zastanawiałaś/eś się, jak to jest po drugiej stronie obiektywu? Ja miałam ostatnio okazję przekonać się na własnej skórze, jak wygląda praca fotomodelki. Dużo zabawy, cierpliwości i czasu :) Zostałam zaczarowana w magicznym obiektywie Michała z Hocus Fokus (www.hocusfocus.pl), a jego utalentowana żona Monika zadbała o estetykę całej stylizacji. Naprawdę zdolna z nich para :) Zresztą sami sprawdzcie rezultat naszej współpracy tutaj: http://www.hocusfocus.pl/wpis-pod-wieczor/.

Co potrzebujemy? (Na 4 kokilki)

• 5 dużych jabłek (użyłam odmiany Champion)
• 4 gruszki
• 1 płaska łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka kardamonu
• szklanka mąki
• pół szklanki brązowego cukru + 4 łyżki do owoców
• ok. pół kostki masła (miękkiego)
• 2 garści płatków owsianych

Jak przyrządzamy?

Jabłka i gruszki obieramy ze skórki i kroimy na małe kawałki (spontanicznie, bez odmierzania linijką). Wkładamy do garnka, dolewamy odrobinę wody i dodajemy cukier. Radzę najpierw spróbować owoców, aby nie przesadzić z cukrem. Całość gotujemy ok. 10-15 min, aż owoce zmiękną. Na koniec przyprawiamy cynamonem i kardamonem.

Z mąki, cukru, masła i płatków owsianych zagniatamy kruszonkę. W misce rozcieramy palcami masło z resztą suchych składników, dokładnie wszystko mieszając i formując kruszonkę.

Kokilki wypełniamy jabłkami i gruszkami, wierzch posypujemy kruszonką. Zapiekamy w temperaturze 180 st. do zarumienienia kruszonki.

Smacznego!